Ngành công nghệ thực phẩm hiện đang là một trong những ngành nghề thu hút sự chú ý của giới trẻ. Với sự bùng nổ của lĩnh vực chế biến nông sản và thủy sản, nhu cầu về nhân lực có kiến thức và kỹ năng chuyên môn ngày càng tăng cao. Chính vì lý do này, ngành công nghệ thực phẩm ngày càng được đánh giá cao về tiềm năng phát triển. Vậy học Công nghệ thực phẩm ra làm gì? Có dễ xin việc không? Hãy cùng DHTUXA theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm chi tiết nhé!

Tổng quan về ngành Công nghiệp thực phẩm

Công nghệ thực phẩm là ngành học tập trung vào việc bảo quản và chế biến nông sản, kiểm tra và đánh giá chất lượng thực phẩm trong quá trình sản xuất. Ngành này còn bao gồm việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, và tạo ra các nguyên liệu mới trong các lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm, và hóa học. Với ứng dụng phong phú và liên quan chặt chẽ đến cuộc sống hàng ngày, ngành công nghệ thực phẩm mang lại nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn.

Công nghệ thực phẩm có dễ xin việc không?

Công nghệ thực phẩm được đánh giá là ngành dễ xin việc. Với quy mô thị trường trên 96 triệu dân và thu nhập bình quân đầu người ngày càng tăng, người tiêu dùng Việt Nam có xu hướng ưu tiên các sản phẩm thực phẩm sạch, hữu cơ và thân thiện với môi trường, sẵn sàng chi trả nhiều hơn để bảo vệ sức khỏe.

Theo Vietnam Report, Việt Nam được đánh giá là một thị trường đầy tiềm năng cho ngành thực phẩm và đồ uống, chiếm tỷ lệ lớn nhất trong chi tiêu hàng tháng của người dân (35%), tương đương 15% GDP, và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng trong tương lai.

Việt Nam cũng nổi bật với nguồn nguyên liệu nông sản phong phú như gạo, cà phê, và rau quả, cùng với các chính sách ưu đãi và môi trường kinh doanh thuận lợi. Điều này đã thu hút sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư trong và ngoài nước vào lĩnh vực chế biến thực phẩm. Ngoài ra, Hiệp định Thương mại tự do EU-Việt Nam (EVFTA), thông qua vào đầu tháng 2/2020, đã mở ra thêm nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp chế biến thực phẩm Việt Nam mở rộng thị trường ra quốc tế.

Chính phủ cũng đã chọn công nghệ chế biến thực phẩm là một trong những ngành công nghiệp ưu tiên phát triển đến năm 2025 và tầm nhìn 2035. Vì vậy, ngành công nghệ thực phẩm đang trở thành một lựa chọn hấp dẫn với cơ hội việc làm rộng mở, không chỉ tại các doanh nghiệp trong nước mà còn tại các công ty có vốn đầu tư nước ngoài.

Học Công nghệ thực phẩm có khó không?

Ngành Công nghệ thực phẩm được đánh giá là không khó học. Tuy nhiên, để theo học tốt ngành này bạn cần phải lưu ý những điều như:

Khối lượng kiến thức đồ sộ cần nắm vững

Ngành công nghệ thực phẩm đòi hỏi bạn phải tiếp thu một lượng lớn kiến thức chuyên môn. Để học tốt ngành này, bạn cần hiểu rõ về hóa học, sinh học, các phương pháp chế biến và bảo quản thực phẩm, quy trình kiểm định chất lượng, cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, do sự cạnh tranh gay gắt trong ngành thực phẩm, người làm trong lĩnh vực này phải liên tục tìm tòi và phát triển các sản phẩm mới, an toàn cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, một khi đã vững vàng về lý thuyết, bạn sẽ có thể thực hành hiệu quả và đạt được thành công trong công việc.

Luôn duy trì tinh thần học hỏi và phát triển bản thân

Công nghệ thực phẩm là một lĩnh vực liên tục đổi mới về công nghệ, vì vậy bạn phải không ngừng học hỏi để theo kịp xu hướng và áp dụng công nghệ hiện đại vào công việc. Hãy nhớ rằng kiến thức không bao giờ là đủ, và luôn cần mở rộng hiểu biết của mình bằng cách tiếp thu những điều mới mẻ.

Yêu cầu khối kiến thức tự nhiên để theo đuổi ngành công nghệ thực phẩm

So với các môn học xã hội như văn học, lịch sử, địa lý, các môn tự nhiên đòi hỏi sự thông minh, nhạy bén và tư duy logic. Đạt điểm cao trong các môn tự nhiên không đơn giản là học thuộc lòng hay áp dụng công thức một cách máy móc, mà cần phải hiểu sâu và vận dụng linh hoạt. Ngành công nghệ thực phẩm tại các trường đại học danh tiếng thường có điểm đầu vào khá cao, đòi hỏi bạn phải nỗ lực rất nhiều trong những năm học phổ thông.

Tuy nhiên, nhìn ở khía cạnh tích cực, việc đạt điểm đầu vào cao đồng nghĩa với việc bạn sẽ có cơ hội học tập cùng những người bạn tài năng. Những trường có yêu cầu đầu vào cao thường là những trường uy tín và mang lại cơ hội việc làm tốt cho sinh viên sau khi tốt nghiệp.

Xem thêm: [Giải đáp] Công nghệ thực phẩm học trường nào tốt?

Công nghệ thực phẩm ra làm gì?

Sau khi tốt nghiệp ngành công nghệ thực phẩm, sinh viên có thể làm việc tại các doanh nghiệp chế biến lương thực và thực phẩm như cà phê, đồ hộp, thịt, cá, sữa, và chè, cũng như trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm, xuất nhập khẩu. Họ cũng có thể đảm nhận vị trí trong các cơ quan quản lý Vệ sinh An toàn thực phẩm thuộc Bộ Y tế, Bộ Công thương, và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bên cạnh đó, sinh viên còn có thể theo đuổi sự nghiệp như chuyên gia tư vấn dinh dưỡng hoặc dinh dưỡng lâm sàng tiết chế, làm việc trong các trung tâm dinh dưỡng, y tế và y tế dự phòng, với vai trò kiểm nghiệm và đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Một số vị trí công việc bạn có thể xem xét bao gồm:

• Nhân viên kiểm định chất lượng (QA)
• Kỹ sư công nghệ thực phẩm
• Nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu (QC)
• Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D)
• Kỹ thuật viên sản xuất
• Kỹ sư sản xuất (Production Engineer)
• Nhân viên bếp
• Chuyên gia dinh dưỡng (Nutritionist)
• Trình dược viên
• Nhân viên phòng thí nghiệm
• Giám sát viên sản xuất (Production Supervisor)
• Nhân viên bộ phận thu mua
• Nhân viên vận hành máy

Xem thêm >>> Danh Sách Các Trường Đào Tạo Đại Học Từ Xa Uy Tín & Chất Lượng

Tổng kết

Ngành công nghệ thực phẩm được xem là một trong những lĩnh vực có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong tương lai, vì vậy nếu bạn đang băn khoăn, hãy tự tin thử sức sau khi đã tìm hiểu kỹ lưỡng. Qua bài viết này, Học đại học online hy vọng rằng bạn đã có cái nhìn rõ hơn về ngành công nghệ thực phẩm và có thể xác định được con đường phù hợp cho bản thân.